» » Салат с цикорием грушей и сыром Горгонзола
  • 17-10-2019, 21:28
  • Салат с цикорием грушей и сыром Горгонзола

    Очень необычный и необыкновенно полезный салат из груши и цикория, с добавлением чеснока, дижонской горчицы, зерен граната и сыра горгонзола.



    Время подготовкиВремя приготовленияПорции
    10-15 минут15-20 минут3-4 порции

    Ингредиенты

    • Сок лимонный - 2 ч.л.
    • Горчица «Дижон» - 3/4 ч.л.
    • Масло оливковое - 2 ст.л.
    • Чеснок - 1 зубок
    • Цикорий - 1 шт.
    • Груша - 2 шт.
    • Зерна граната - 1/2 ст.
    • Сыр Горгонзола - 90 г

    Способ приготовления

    1. В миске смешайте бальзамический уксус, лимонный сок и горчицу.
    2. Медленно влейте ореховое, затем оливковое масло, перемешивая каждый раз.
    3. Раздавите чеснок и добавьте в заправку.
    4. Приправьте солью и перцем по вкусу. 
    5. Цикорий разрежьте пополам, выньте кочерыжку и нарежьте тонкой соломкой.
    6. Смешайте с зеленью в миске для салата.
    7. Добавьте кусочки груши, рубленые орехи и зерна граната.
    8. Постепенно влейте заправку и аккуратно перемешайте. 

    Как и с чем подавать

    Посыпьте салат сыром и подавайте.

    Приятного аппетита!