По мнению ученых, свекла обладает удивительным свойством понижать давление. Содержащиеся в овоще  нитраты помогают расширять кровеносные сосуды и улучшать кровообращение.

Свекольный сок содержит порядка 0,2 грамма пищевых нитратов. В организме человека эти нитраты превращаются в химическое вещество под названием нитрит, а затем, в крови, в окись азота. Этот газ расширяет кровеносные сосуды и улучшает кровоснабжение.

"Мы были удивлены, как такой маленький нитрат может давать столь большой результат. Однако пока не понятно, сохраняется ли этот эффект в долгосрочной перспективе", - заявила автор исследования, профессор сосудистой фармакологии в  St Bartholomew's Hospital, Barts и в Лондонской медицинской школе  Амрита Ахлувалия. 

В исследовании принимали участие восемь женщин и семь мужчин, систолическое давление которых составляло 140-159 единиц.

В ходе эксперимента часть участников выпивало 250 мл (стакан) свекольного сока, а другие – стакан воды. При этом всем было запрещено принимать какие-либо лекарства от гипертонии.

По сравнению с группой плацебо у участников, принимавших сок свеклы, снизилось как систолическое, так и диастолическое давление, в среднем на 10 пунктов. Ученые отмечают, что давление не только снижалось, но и стабилизировалось, оставаясь таким и после того, как содержание нитрита в крови вернулось на прежний уровень, зафиксированный до употребления сока.

Наиболее выраженный гипотензивный эффект наступал через 5 часов после приема сока и сохранялся в течение суток.

Впрочем, исследователи предупреждают, что предварительные выводы пока не свидетельствуют о том, что обязательное включение сока свеклы в рацион будет однозначно полезно для здоровья.

Справочно:

Сок свёклы содержит много железа, благодаря этому он оказывает благотворное влияние на состав крови, образование эритроцитов, расширяет сосуды, улучшает память. Свекольный сок может спасти от весенней усталости и упадка сил после болезни, полезен при гипотиреозе - дисфункции щитовидной железы, кроме того, улучшает цвет лица.

И мы уже писали о пользе свеклы в разделе "Продлить молодость".

Источник:

 

 

---