Целью масштабного эпидемиологического исследования, проведенного в США, было не изучение полезных свойств цитрусовых, а изучение влияния на женское здоровье широкого класса веществ под названием флавоноиды.  Авторы исследования использовали материалы анкетирования 69622 медсестер, за которыми велось наблюдение в течение 14 лет. Женщины заполняли подробные анкеты о собственном образе жизни, о составе своего ежедневного рациона, а именно о наличии в нем фруктов и другой растительной пищи. Были проанализированы все продукты питания, употребляемые женщинами, с целью выявить в них содержание флавоноидов.

Выяснилось, что те медсестры, которые регулярно ели апельсины, грейпфруты, мандарины и пили цитрусовые соки, имели заметно сниженный риск ишемических инсультов. Плоды цитрусовых растений содержат определенную подгруппу флавоноидов, называющихся флавононами и как показал анализ, именно они связаны со сниженным риском возникновения ишемического удара. Исследователи все же рекомендуют лучше есть сами фрукты, а не пить сок, поскольку в коммерческих фруктовых соках содержится много сахара.

Статья с итогами научного исследования опубликована в журнале

Еще одно из целебных свойств цитрусовых обнаружено, а значит - вперед, за апельсинами!

Источник:

 

---